寒い日々が続いていますので温かい食べ物の話です。

最近せいろ蒸しがブームだそうで、秋にお店で見かけて買ってみた所、ズバリ昨年のベストバイとなりました。

使い方としては、キッチンペーパーを敷いたせいろに食材を詰めてお湯を沸かした鍋の上で10分程度食材を蒸すだけです。
蒸したお野菜や魚、肉は好みのポン酢やタレを付けて食べます。
おすすめは食べるラー油です。

使う前は湯気がすごい上がるのかなと思っていましたが、せいろの中を循環するのか、調理中はほとんど湯気は出ません。油を使わないので後片付けもせいろをすすいで乾かすだけでとても楽です。
なにより、野菜も肉魚もバランス良くワンプレートで済んでしまう。とにかくお手軽な事に驚きました。

今の季節は鍋に入れる具材をそのまませいろ蒸しにすると、バランス良く食べられます。肉、魚、エビ、大根、白菜、キノコ等なんでもおいしいです。
あと、冷凍の小籠包が家でも美味しく食べられるのでそれだけでも買って良かったと思いました。

今年の冬は蒸し物で健康的に過ごそうと思います。